Suricato Seal The Deal
A Seal the Deal é uma Double NE IPA bem lupulada, de amargor limpo e agradável
da Suricato, de Porto Alegre (RS). De cor dourada, é turva e tem aromas cítricos e tropicais destacados, como laranja, limão siciliano, papaya, melão, maracujá doce com toque floral e levemente resinoso. O amargor é médio, com sabor repetindo as frutas com corpo médio-alto e suculento. Apesar de não aparentar, tem 8,2% de álcool. Harmonize com Harmonize com hambúrguer, costela bovina e, se você gosta de pimenta, chilli mexicano picante.
- Estilo: Double NE/Juicy/Haze IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Suricato Ales
- Origem: Porto Alegre (RS)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- VOLUME: 473 ml
- COR: Amarela
- ÁLCOOL: 8,5%
- AMARGOR: Alto (72 IBU)
- TEMP.: 5ºC a 7ºC
Salvador Coffee Shot
No projeto Coffee Shot, a Salvador Brewing, de Caxias do Sul, busca explorar ao máximo o potencial dos cafés selecionados pela William e Sons Coffee Company (RS). Nessa edição eles uniram a base de uma Double NE suculenta com lupulagem de Citra, Ekuanot e Columbus, e café de alta complexidade, equilibrando a base cítrica e frutada da cerveja. O café passa pelo processo fermentado, sendo da variedade Topázio e produzido a 980 metros de altitude por Thiago Alves na Fazenda Barinas, no cerrado mineiro (Araxá – MG). De cor amarela, turva, tem ótima espuma e aroma de café de torra média, mais amendoada, com toques cítricos de laranja, goiaba e resinoso. No sabor, amargor médio com suave dulçor, mostrando agora também tangerina, maracujá e mais café. Harmonize com filé mignon grelhado, bolo de chocolate e tiramissu.
- Estilo: Coffee Beer (Double NE IPA com café)
- Escola: Todas as origens
- Cervejaria: Salvador
- Origem: Caxias do Sul (RS)
- Copo: NE IPA, Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 8%
- Amargor: Médio-alto
- Temp.: 5ºC a 7ºC
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