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2022 – Agosto – Seleção Beer News

R$99,00

Gosta de novidades? A seleção Beer News traz duas das melhores cervejas recém-lançadas, escolhidas criteriosamente pelo Celso, nosso sommelier. Todas fresquinhas!

Fora de estoque

Cervejas do mês

Agosto/22

Dama Reserva 12

A Dama Reserva é uma das séries de cerveja mais tradicionais do Brasil. E uma das primeiras cervejas maturadas em madeira a chegar comercialmente no mercado - a maior parte fica apenas no circuito dos festivais. Ela sempre muda de estilo e de barris utilizados para fazer o blend. Esse ano é a vez da Dama Reserva 12, uma Russian Imperial Stout que passou por barris de carvalho europeu e americano que anteriormente envelheceram cachaça. A maior quantidade dessa cerveja maturou por 9 meses, com utilização também de barris de 6 meses e 3 anos para o blend final. Licorosa e de coloração preta, com ótima espuma, traz aromas remetem a madeira, baunilha, côco queimado, cacau, chocolate, café, castanhas, nozes, avelã e licor de ameixa, com toque de frutas secas. Na boca, o amargor e o dulçor encontram bom equilíbrio em nível médio, com corpo alto, sabor maltado com nuances de castanhas, chocolate meio amargo, cacau e café com notas amadeiras (baunilha e côco queimado). O final tem bom residual adocicado, repetindo o sabor com médio aquecimento alcoólico. Recomendo bebê-la sozinha, mas se quiser harmonizar ela faz um bom par com carnes assadas e ensopadas, além de um brownie com sorvete de creme.
  • Estilo: Barrel Aged Beer
  • Escola: Americana
  • Cervejaria: Dama Bier
  • Origem: Piracicaba (SP)
  • Copo: Snifter
  • Volume: 500 ml
  • Cor: Preta
  • Álcool: 11,1%
  • Amargor: Médio-baixo
  • Temp.: 8ºC a 12ºC

St. Patrick's American Barley Wine

Cerveja medalha de ouro e country winner (mais alta condecoração nacional) da fase nacional do World Beer Awards 2022, a St. Patrick's American Barley Wine é uma deliciosa interpretação do estilo inglês com amargor alto e notas de lúpulos americanos cítricos e resinosos. Também foi premiada com medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021 e levou ouro em 2022. Tem cor cobre acastanhado, brilhante, com boa espuma bege, com aromas frutados como ameixas secas, uvas passas, tâmaras secas, tostado e caramelo dos maltes, com suave toque de lúpulo resinoso e leve citrico como licor de laranja. Na boca, repete os aromas, com mais ênfase nos maltes, tostado e acastanhado, com frutados mais suaves. O amargor médio-alto, com suave dulçor residual e corpo médio, de boa carbonatação. O final ainda é amargo, equilibrado pelo dulçor, com notas resinosas do lúpulo, maltes tostados e leves frutas secas. Harmonize com mignon au poivre (se você gosta de picência), carne assada ou crème brûlée.
  • Estilo: American Barley Wine
  • Escola: Americana
  • Cervejaria: St. Patrick’s
  • Origem: Ipeúna (SP)
  • Copo: Snifter ou Pokal
  • Volume: 500 ml
  • Cor: Marrom acastanhado
  • Álcool: 9%
  • Amargor: Médio-alto (50 IBU)
  • Temp.: 6ºC a 9ºC
Peso 1,750 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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