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2022 – Dezembro – Seleção Beer Basics

R$59,00

Quer tal começar com o pé direito? No Beer Basics trazemos aquelas indispensáveis, que você precisa conhecer para entrar no mundo das cervejas artesanais e se tornar um beer lover. Clássicas ou fies representantes dos seus estilos.

Fora de estoque

Quinkas Douglas

A Quinkas Douglas foi premiada com medalha de prata na categoria Stout da etapa nacional do World Beer Awards 2022. Prêmio merecido para essa cervejaria que fica na Vila Carioca, na capital paulista, com bar próprio no Ipiranga. A cerveja é muito saborosa, mas meio difícil de definir. Tem corpo para ser uma Export ou Extra Stout, álcool de Irish Dry Stout e, no entanto, apresenta complexidade de maltes torrados sem as notas mais agressivas (torrado intenso e queimado) normalmente presente nestes estilos. Acho que poderíamos chamar de uma versão inglesa, historicamente menos amargas e mais complexas que as irlandesas. Independente das classificações, ela é uma deliciosa cerveja preta, de espuma marrom, com aromas de maltes torrados como cacau, chocolate amargo e café, com suave toque de ameixas frescas. Na boca, o amargor de torra é médio, com corpo médio-alto, boa carbonatação e final seco. O sabor e aftertaste é mais dominado pelo café, mas mantém boa presença de nibs de cacau e chocolate amargo do início ao fim. Experimente com churrasco, trufa de chocolate e mousse de chocolate ao leite.
  • Estilo: Export Stout
  • Escola: Britânica
  • Cervejaria: Quinkas
  • Origem: São Paulo (SP)
  • Copo: Pint
  • Volume: 600 ml
  • Cor: Preta
  • Álcool: 5,5%
  • Amargor: médio
  • Temp.: 5ºC a 7ºC

Grifo Beer Wheatzar

Muito refrescante! É como eu chamaria essa cerveja da Grifo Beer, de Valinhos, no interior de São Paulo. Trata-se de uma Contemporary Gose, um estilo derivado do tradicional alemão Leipzig Gose – tradicionalmente ácido, salgado e com sementes de coentro –, adicionado de outros ingredientes. Neste caso, hibisco e raspas de limão, acompanhados pelo sal do Himalaia. A Grifo Wheatzar tem uma cor linda, avermelhada, com espuma levemente rosa, desancando bastante as adições principais no aroma e sabor: hibisco e sementes de coentro. Há também um toque de limão, uvas-verdes e peras, além da acidez lática. Na boca, o leve salgado e a médio-alta acidez se combina com leve amargor da flor, corpo leve e alta carbonatação. Já no aftertaste, acidez permanece elevada com toque mais intenso das sementes de coentro e do hibisco, acompanhados pelos demais sabores que se repetem. Uma delícia! Harmonize com um dia quente, sol, piscina ou mar. Não esqueça de camarões empanados e iscas de peixe.
  • Estilo: Contemporary Gose
  • Escola: Alemã
  • Cervejaria: Grifo Beer
  • Origem: Valinhos (SP)
  • Copo: Taça Pokal ou Tulipa
  • Volume: 473 ml
  • Cor: Avermelhada
  • Álcool: 4,3%
  • Amargor: baixo (5 IBU)
  • Temp.: 4ºC a 6ºC
Peso 1,350 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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