Grifo Beer Monarcas I
A Grifo Beer, de Valinhos (SP), traz nessa deliciosa NE IPA uma combinação de seis diferentes lúpulos que dão um tom especial de frutas tropicais e amarelas para a Monarcas I. O nome da cerveja faz referência as borboletas monarcas, naturais da américa do norte, principalmente do Canadá. Elas são conhecidas por migrarem para o México no inverno, uma viagem de cerca de 4 mil quilômetros. São comuns também na região de Vermont, na Nova Inglaterra, nos Estados Unidos, local de origem do estilo NE IPA. De cor dourada e turva, tem ótima espuma, além de um aroma rico que lembram maracujá, grapefruit, floral, manga e pêssego, principalmente. O amargor é médio e limpo, sem adstringência ou harsh, com corpo médio e sensação cremosa, com leve dulçor residual. Harmonize com pizza Califórnia, risoto al limone e salada de frutas da estação.
- Estilo:Juicy or Hazy IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Grifo Beer
- Origem: Valinhos (SP)
- Copo:IPA Glass ou Pint
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 6,9%
- Amargor: médio (40 IBU)
- Temp.: 5ºC a 7ºC
Satélite Coffeesat P.15
Uma das grandes tendências de 2022 com certeza foram as Coffe Beers, cervejas feitas com café. E as possibilidades de aromas e sabores são muitas, já que os estilos variam assim como os tipos e tratamentos dos grãos. A CoffeeSat P.15 da cervejaria Satélite (Congonhal – SP) trouxe para uma American IPA deliciosa todo o sabor do café Cyborg da Dude Coffee Co., de Caxias do Sul (RS). Uma cerveja clara, de cor dourada, com ótima espuma, além de aromas cítricos e tropicais, lembrando maracujá, laranja e pêssego, com notas do café, que traz caramelo, nozes e doce de leite. Na boca, o amargor é médio-alto e limpo, com corpo médio, repetindo os aromas com um toque de malte tostado. O final é seco, de amargor agora médio-alto e elegante, sem adstringência ou harsh. Harmonize com filé mignon, mousse de doce de leite e Tiramissu.
- Estilo: Coffee Beer
- Escola: Indefinida
- Cervejaria: Satélite
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo:PA Glass ou Pint
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 7%
- Amargor: alto (60 IBU)
- Temp.: 5ºC a 7ºC
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