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2022 – Dezembro – Seleção Beer News

R$99,00

Gosta de novidades? A seleção Beer News traz duas das melhores cervejas recém-lançadas, escolhidas criteriosamente pelo Celso, nosso sommelier. Todas fresquinhas!

Fora de estoque

Dádiva Saison Printemps 2022

Essa é a quinta edição da Saison Printemps feita pela Dádiva, de Várzea Paulista (SP). Ela foi premiada com medalha de ouro no MBeer Contest 2022, o concurso do Mondial de La Bière, realizado no início de dezembro no Rio de Janeiro. Trata-se de um blend de uma Saison nova com uma cerveja feita em 2015, que passou todo esse tempo em fermentação selvagem em barricas de madeira. Assim, essa cerveja dourada e levemente turva, de ótima espuma, se torna delicada e complexa. Os aromas rústicos, de couro, se misturam com notas cítricas, como laranja, lima e lichia, seguidas de toques de pêssego e abacaxi, com tons condimentados, como pimenta-do-reino e noz-moscada, finalizando com leve floral de lúpulo. Na boca, a acidez é média e o amargor médio-baixo, com couro e condimentado ficando mais evidentes, mas ainda equilibrados com as frutas. O corpo é médio-baixo e carbonatação frisante. O final é seco, com médio gosto amargo e ácido, agora com couro e condimentados em primeiro plano finalizando com leve frutado cítrico de laranja e lima. É também uma cerveja com potencial para guarda, que pode evoluir ao longo dos anos. Harmonize com queijos de cabra e ovelha, salada caprese, peixes brancos e de rio.
  • Estilo: Mixed-Culture Brett Beer
  • Escola: Indefinida
  • Cervejaria: Dádiva
  • Origem:Várzea Paulista (SP)
  • Copo: Taça Pokal ou Tulipa
  • Volume:375 ml
  • Cor: Amarela
  • Álcool: 6%
  • Amargor: médio-baixo
  • Temp.: 5ºC a 7ºC

Everbrew Secret Door

Lançamento fresquinho da Everbrew, de Santos, Litoral de São Paulo, a Secret Door está sendo chamada de Modern IPA. Ela traz características sensoriais de uma West Coast IPA com todo toque dos lúpulos mais modernos do mercado das Juicy IPAs! O resultado é uma cerveja dourada, brilhante, de ótima espuma em formação e persistência. No aroma, notas resinosas, dank (herbáceo úmido), maracujá, grapefruit, manga, abacaxi e leve toque de malte tostado. Na boca, o amargor é algo, porém limpo, com corpo médio, boa carbonatação e final seco. No aftertaste, as notas resinosas e dank se sobressaem, ficando persistentes, tanto quanto o amargor. Uma cerveja que pede por pratos mais gordurosos para equilibrar toda a potência do seu amargor. Um hambúrguer de costela, sanduíche de pernil suíno e pavê de chantilly.
  • Estilo: American IPA
  • Escola: Americana
  • Cervejaria: Everbrew
  • Origem: Santos (SP)
  • Copo: IPA Glass ou Pint
  • Volume: 473 ml
  • Cor: Dourada
  • Álcool: 6,4%
  • Amargor: alto (65 IBU)
  • Temp.: 5ºC a 7ºC
Peso 1,450 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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