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Cervejas do mês
Abril/24
Pineal E.Nygma #10.3
Pineal Enygma #10.3 é uma Brett IPA. A rigor, uma Brett Beer de base IPA fermentada com Brettanomyces Clausenii e Bruxelensis por nove meses, e que leva os lúpulos Idaho Gem, Centennial e Cascade. Uma bela combinação que resulta em uma cerveja de cor dourado intenso, boa espuma, com notas de couro e celeiro, abacaxi maduro, noz-moscada, além de maracujá, melão, tangerina e resinoso, como pinho. Na boca, amargor e acidez intensos com corpo médio-baixo, destacando o couro e notas de abacaxi, com suave amadeirado. O final é bem seco, enfatizando o amargor e a acidez e reforçando madeira, abacaxi e couro. Harmonize com queijos de fungo azul, currywrust (salsichas alemães com molho curry) ou carne de costela.
- Estilo: Brett Beer (base IPA)
- Escola: Americana
- Cervejaria: Pineal
- Origem: Sorocaba (SP)
- Copo: Pint ou IPA glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarelo palha
- Álcool: 7,1%
- Amargor: Alto
- Temp.: 4 °C a 6 °C
Nordus Equinócio
Sabe aquela IPA moderna cheia de sabores frutados e tal? Bem, não é essa! Aqui a pegada é raiz. A Equinócio é uma American IPA com Chinook, Columbus e Centennial, que trazem aromas mais tradicionais, notas cítricas, de laranja e capim-limão, e resinosas, como pinho, além de amargor alto, corpo médio-baixo e final seco. Ok, ela tem influências contemporâneas: uma sensação um pouco mais cremosa. Mas é isso. O final é seco, trazendo amargor alto e repetindo o cítrico e resinoso do aroma. Harmonize com um bom hambúrguer, queijos de fungo azul e chili apimentado (se você realmente gosta de picância).
- Estilo: American IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Nordus
- Origem: Chapecó (SC)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourado
- Álcool: 6,5%
- Amargor: Alto (70 IBU)
- Temp.: 4 °C a 6 °C
Regulamento Clube de Assinatura de Cerveja BarDoCelso.com - Hop Head
- Ao realizar a assinatura, o assinante concorda com o “ciclo” de envios e de pagamento da Seleção Hop Head (previamente explicados na página de assinatura).
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- As cervejas escolhidas para a seleção Hop Head são de total responsabilidade do Clube BardoCelso.com, ficando a critério do Clube a escolha das marcas e estilo das cervejas.
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