Blumenau Dona Patroa
Melhor cerveja do Brasil segundo o Concurso Brasileiro da Cerveja 2022, Dona Patroa é uma Grodziskie, estilo histórico polonês criado entre os séculos XVI e XVII. Após ter quase desaparecido no final do século XX, voltou a ser produzido no seu país de origem em maior escala nos últimos anos. Ela segue fielmente documentos históricos de produção e é feita integralmente com malte de trigo defumado em carvalho. Sua cor é amarelo palha, possui uma marcante nota defumada e de feno. No paladar é leve, refrescante e aveludada, com baixo teor alcoólico. Ela foi lançada dentro da linha CraftLab da Cervejaria Blumenau, de Blumenau (SC), com foco na inovação e divulgação da cultura cervejeira. Foi batizada em homenagem a Alcione Tomio Zanetti, esposa do fundador da cervejaria, Valmir Zanetti. Harmonize com quijos frescos, salames, petiscos de boteco, como azeitonas, peixes e frutos do mar.
- Estilo: Grodziskie
- Escola: Outras origens
- Cervejaria: Cervejaria Blumenau
- Origem: Blumenau (SC)
- Copo: Pokal
- Volume: 473 ml
- Cor: Amerelo palha
- Álcool: 3,3%
- Amargor: Médio-baixo (25 IBU)
- Temp.: 4ºC a 6ºC
Locals Only Hop Diving Cryo Pop
Diretamente de São Carlos, no ABC paulista, vem a Locals Only, cervejaria com uma pegada urbana, esqueitista e surfista. Fundada em 2019 pelos irmãos Giovane e Danilo Ruza, obteve ótimas premiações no Concurso Brasileiro da Cerveja 2022. Essa cerveja é novidade, quinto rótulo da série Hop Diving, com um produto super novo e raro no mercado: O CRYO POP Original Blend ™️, novo lançamento da Yakima Chief Hops. Trata-se de um lúpulo que passar por criogenia, diminuindo a carga vegetal e concentrando a lupulina, que carrega as substâncias amargas e óleos essenciais. Ele foi inserido em todas as etapas de produção dessa cerveja (Whirpool, Dry-hop de biotransformação e Dry-hop pós fermentação) para trazer o máximo de aroma, que tem notas de pêssego e goiaba, seguido de notas de manga, abacaxi e um toque herbal. Tudo isso em uma base macia, com amargor médio e alto drinkability! Harmonize com mignon suíno, hambúrguer e salmão grelhado.
- Estilo: NE IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Locals Only
- Origem: São Carlos (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 6,9%
- Amargor: Médio-alto (50 IBU)
- Temp.: 6ºC a 8ºC
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