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2022 – Julho – Seleção Beer News

R$99,00

Gosta de novidades? A seleção Beer News traz duas das melhores cervejas recém-lançadas, escolhidas criteriosamente pelo Celso, nosso sommelier. Todas fresquinhas!

Fora de estoque

Basaltica Barrique Colonera Red

A Colonera Red pertence à série Barrique, de cervejas complexas e de guarda da cervejaria Basaltica, de Chapecó (SC). Trata-se de uma Red Ale maturada em barris de madeira e fermentada com Brettanomyces. Tem cor avermelhada, rubi, sendo levemente turva e de boa espuma bege. No aroma, notas de couro e abacaxi maduro, típicas da levedura selvagem, se misturam com um toque de baunilha e whisky, suave cereja e uvas-passas, além de malte tostado e suave caramelo. Um pouco de madeira e um toque lático também pode ser sentido. Na boca, a acidez é média, dulçor médio-baixo, com amargor suave, corpo médio e alta carbonatação. Madeira, o couro e os maltes se destacam no palato, com final de médio-baixo dulçor residual, aquecimento alcoólico mediano, dando destaque para os sabores de couro e madeira, com um toque do destilado evidente. Harmonize com mignon grelhado, embutidos como copa e queijos de fungo azul.
  • Estilo: Wood- and Barrel Aged Beer
  • Escola: Indefinida
  • Cervejaria: Basaltica
  • Origem: Chapecó (SC)
  • Copo: Snifter
  • Volume: 750 ml
  • Cor: Rubi
  • Álcool: 6,5%
  • Amargor: Médio-baixo
  • Temp.: 8ºC a 10ºC

Seelaender Baependi

Uma cerveja inspirada no quentão das festas juninas, a Seelaender Baependi é uma Imperial Brown Ale que leva cravo, canela e chips de Amburana. Tem cor marrom escura, ótima formação e persistência de espuma. No nariz, mostra chocolate ao leite, caramelo, suave cacau, com toque de Amburana, suave canela e cravo. Quando mais quente também é possível sentir leves frutas secas. Na boca, tem dulçor médio, suave amargor, repetindo os aromas com mais madeira, corpo alto e boa carbonatação. O final tem médio dulçor residual e aquecimento alcoólico, destacando chocolate, Amburana e suave canela e cravo. Harmonize com pé-de-moleque, churros, e bolo de fuba com cobertura de chocolate.
  • Estilo: Imperial Brown Ale com cravo, canela e amburana
  • Escola: Indefinida
  • Cervejaria: Seelander
  • Origem: São Paulo (SP)
  • Copo: Snifter
  • Volume: 473 ml
  • Cor: Marrom
  • Álcool: 10%
  • Amargor: Médio (52 IBU)
  • Temp.: 6ºC a 10ºC
Peso 2,350 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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