Octopus Homegrown
Rótulo que marca o retorno da linha Hop Saturation da Octopus, feita com cargas muito altas de lúpulo (40g/litro), entregando máxima saturação de aromas e sabores. A Homegrown é uma NE Double IPA com cor amarela e aparência turva, com boa formação e média persistência de espuma. Utiliza os lúpulos Cryo Pop Blend, Riwaka e Galaxy, uma combinação que entrega um perfil saturado de tangerina, caju, goiaba, maracujá e lima, com toques de cereais e miolo de pão em segundo plano, típicos do estilo. Na boca, o amargor é médio e o sabor muito frutado, reproduzindo as mesmas notas do aroma. O corpo é médio-alto e tem carbonatação alta. O final é seco, com amargor médio-alto, frutado e com médio aquecimento alcoólico dos 9,1% de álcool. Harmonize com mignon suíno com chutney de manga, pad thai ou um sanduíche de pulled pork.
- Estilo: NE Double IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Octopus
- Origem: Belo Horizonte (MG)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amerela
- Álcool: 9,1%
- Amargor: Médio-alto
- Temp.: 5 °C a 7 °C
Frutaria Cupuaçu
A LDAC (Long Distance Area Code) é uma cervejaria cigana fruto da colaboração entre a Morada Cia Etílica (Curitiba — PR) e Stillwater (EUA). Após o sucesso da LDAC Frutaria e Frutaria Goiaba Balsâmica, chega a ver do lançamento da Frutaria Cupuaçu. A fruta amazônica é incluída numa base Contemporay Gose, trazendo toques ácios e levemente salgados para a cerveja. A cor é amarelo palha, com leve turbidez, além de boa formação e baixa persistência de espuma. Os aromas são dominados pelo cupuaçu, que se apresenta como fruta doce e madura, ao lado de sutis toque de limão e pera. Na boca, a acidez média se equilibrada com o dulçor médio-baixo, corpo leve e alta carbonatação. O final tem leve dulçor residual, acidez mediana e bastante persistência aromática da fruta. Experimente com carnes suínas, como lombo, ou com sobremesas à base de chocolate, como mousse.
- Estilo: Contemporary Gose com cupuaçu
- Escola: Americana
- Cervejaria: LDAC
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo: Taça Pokal ou Tulipa
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarelo palha
- Álcool: 3,9%
- Amargor: Baixo
- Temp.: 4 °C a 6 °C
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