Old Speckled Hen
Old Speckled Hen é uma famosa English Pale Ale que pertencia à cervejaria Morland, fundada em 1711 e adquirida pela Greene King em 1999. O rótulo foi criado em 1979 para comemorar os 50 anos da fabricante inglesa de automóveis MG Cars. Old Speckled Hen, em tradução livre, quer dizer a velha galinha pintada. A cerveja foi batizada assim por conta do carro utilizado na fábrica da MG como quebra-galho, apelidado de “Owd Speckl’d’Un”. Ele ficava estacionado perto da área de pintura da planta. Com o tempo, ficou coberto de respingos de tinta. A cerveja tem cor cobre, brilhante, com ótima formação e estabilidade de espuma bege. No aroma, notas herbáceas se sobressaem em intensidade média, equilibrando com frutas secas, como uvas-passas, caramelo, toffee, amendoado e tostado dos maltes. Na boca, o amargor é médio, com suave dulçor, trazendo sabor herbal do lúpulo e de caramelo, toffee e tostado dos maltes, com corpo médio e boa carbonatação. O final tende a seco, com amargor médio, e destaque para o lúpulo terroso que se destaca, seguido pelo herbáceo e as notas de malte. Harmonize com carnes vermelhas grelhada, como mignon, ou mesmo um bom churrasco. Legumes grelhados também ganham notas de caramelização e combinam bem com a cerveja numa opção vegetariana. Entre as sobremesas, experimente com pudim de leite.
- Estilo: English Pale Ale
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: Morland (Greene King)
- Origem: Inglaterra
- Copo: Pint
- Volume: 500 ml
- Cor: Cobre
- Álcool: 5%
- Amargor: Médio
- Temp.: 5 °C a 7 °C
Geezer Wairunga NE IPA
Wairunga é um oasis em meio a natureza da Nova Zelândia, rico em verde e de frente para o frescor do oceano. Reproduzir essa sensação de estar lá é a ideia deste rótulo da Geezer (Botucatu — SP), uma Juicy IPA suculenta, como fruta nativa. De cor amarela turva, com boa espuma, ela utiliza os lúpulos neozelandeses Riwaka e Nelson Sauvin para trazer notas de uvas-brancas, abacaxi, manga, caju, com suave resinoso, com pinho, e dank. Na boca, o amargor e corpo são médios com alta carbonatação e reproduzindo os aromas com fidelidade. O final é seco, com amargor moderado e leve aquecimento alcoólico, reforçando os aromas das frutas e aquele toque de miolo de pão dos maltes. Haronize com frutos-do-mar, como uma porção de camarão empanado, bisteca suína ou um bom hambúrguer.
- Estilo: NE IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Geezer
- Origem: Botucatu (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 7%
- Amargor: Médio-alto (50 IBU)
- Temp.: 5ºC a 7ºC
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