2Cabeças Hi 5
A Hi 5 é uma das mais tradicionais cervejas da 2Cabeças, cervejaria que começou no Rio de Janeiro (RJ) e hoje é fabricada em Ribeirão Preto (SP). Trata-se de uma Black IPA, uma das primeiras variações de IPA que começaram a despontar nos Guias de Estilo perto do ano de 2010. De cor marrom bem escuro, tem boa formação e persistência de espuma, além de aroma de laranja, maracujá e resinoso, como pinho, do lúpulo Simcoe, com suaves notas de maltes torrados, lembrando chocolate – uma boa cerveja desse estilo deve ter esses lúpulos em primeiro plano, com pouco torrado. O amargor é alto, corpo médio, com destaque para o resinoso no sabor e aftertaste. O final é seco, reforçando novamente o amargor elevado. A aposta mais clássica para harmonização deste estilo é o churrasco, especialmente ao estilo americano, com defumação e muito torradinho. Mas pode ser uma boa costela à brasileira também. Hambúrguer, é claro, mas também algumas sobremesas mais doces à base de chocolate, como uma torta gelada.
- Estilo: American Black Ale / Black IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: 2Cabeças
- Origem: Ribeirão Preto (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Marrom escuro
- Álcool: 6,2%
- Amargor: Alto (55 IBU)
- Temp.: 5 °C a 7 °C
Avaliações
Não há avaliações ainda.