Bareô Avant Gardener
O brewpub Bareô, da capital paulista, lançou em outubro a cerveja Avant Gardener, em parceria com a marca cervejeira de roupas e acessórios Only Hops Can Break Your Heart. É uma deliciosa West Coast IPA, moderna, de cor dourada e turva, com a combinação dos lúpulos YQH1320, Chinook (em formato Hop Hash) e Crystal, que traz notas resinosas, como pinho, e de frutas cítricas, como lichia, limão-siciliano e taiti. Na boca, o amargor é médio-alto, com corpo médio-baixo e boa carbonatação. Tanto no sabor quanto no aftertaste, as notas aromáticas se repetem, com mais destaque ainda para o resinoso. O final é seco, com amargor médio-alto e limpo, sensação levemente picante, trazendo refrescância. Harmonize com pizza calabresa, pratos com peixes mais gordurosos (salmão, cavala e truta, por exemplo) e camarões na moranga.
- Estilo: West Coast IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Bareô
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourado
- Álcool: 6,1%
- Amargor: médio-alto (42 IBU)
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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