Cerveja Basaltica Barrique Colonera Red 750 ml

A Colonera Red pertence à série Barrique, de cervejas complexas e de guarda da cervejaria Basaltica, de Chapecó (SC). Trata-se de uma Red Ale maturada em barris de madeira e fermentada com Brettanomyces. Tem cor avermelhada, rubi, sendo levemente turva e de boa espuma bege. No aroma, notas de couro e abacaxi maduro, típicas da levedura selvagem, se misturam com um toque de baunilha e whisky, suave cereja e uvas-passas, além de malte tostado e suave caramelo. Um pouco de madeira e um toque lático também pode ser sentido. Na boca, a acidez é média, dulçor médio-baixo, com amargor suave, corpo médio e alta carbonatação. Madeira, o couro e os maltes se destacam no palato, com final de médio-baixo dulçor residual, aquecimento alcoólico mediano, dando destaque para os sabores de couro e madeira, com um toque do destilado evidente. Descrição completa em breve