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Dádiva Imperial Stout
Essa é uma clássica Russian (ou British) Imperial Stout sem adjuntos. Sua beleza está na complexidade natural do estilo e no maior drinkability dessa versão. De cor preta, opacada, tem espuma marrom escura, aromas que remetem a cacau, chocolate meio-amargo e café, frutas escuras frescas, como ameixas frescas, e secas, como uvas-passas. Em segundo plano, é possível sentir notas tostadas e um leve caramelo. Na boca, tem corpo médio alto, cremoso, sendo até um pouco licorosa, com bom equilíbrio de amargor e dulçor em níveis médio-baixos, destacando as notas mais torradas de cacau, café e chocolate amargo. O final tem médio-baixo dulçor residual, equilibrado com o amargor, boa persistência das notas aromáticas mais torradas e um médio aquecimento alcoólico. Harmonize com carnes gordurosas assadas, como costela bovina e suína, além de tiramissú, petit gateau e mousse de chocolate.
- Estilo: Russian (British) Imperial Stout
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: Dádiva
- Origem: Várzea Paulista (SP)
- Copo: Snifter ou taça pokal
- Volume: 310 ml
- Cor: Preta
- Álcool: 10%
- Amargor: Médio-baixo
- Temp.: 8 °C a 12 °C
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