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Cerveja Dama Reserva 12 500 ml

R$71,90

A cerveja escolhida para a Dama Reserva 12 foi uma Russian Imperial Stout que passou por barris de carvalho europeu e americano que anteriormente envelheceram com cachaça. A maior quantidade dessa cerveja maturou por 9 meses, com utilização também de barris de 6 meses e 3 anos para o blend final. Licorosa e de coloração preta, traz aromas remetem a castanhas, nozes, avelã, baunilha, côco queimado e notas amadeiradas. Sabor maltado com nuances de castanhas, chocolate meio amargo, cacau e café com notas amadeiras. O resultado é a riqueza da complexidade e a harmonia entre os aromas e sabores provenientes do blend de nossos melhores barris. Mais informações em breve.

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Dama Reserva 12

A Dama Reserva é uma das séries de cerveja mais tradicionais do Brasil. E uma das primeiras cervejas maturadas em madeira a chegar comercialmente no mercado - a maior parte fica apenas no circuito dos festivais. Ela sempre muda de estilo e de barris utilizados para fazer o blend. Esse ano é a vez da Dama Reserva 12, uma Russian Imperial Stout que passou por barris de carvalho europeu e americano que anteriormente envelheceram cachaça. A maior quantidade dessa cerveja maturou por 9 meses, com utilização também de barris de 6 meses e 3 anos para o blend final. Licorosa e de coloração preta, com ótima espuma, traz aromas remetem a madeira, baunilha, côco queimado, cacau, chocolate, café, castanhas, nozes, avelã e licor de ameixa, com toque de frutas secas. Na boca, o amargor e o dulçor encontram bom equilíbrio em nível médio, com corpo alto, sabor maltado com nuances de castanhas, chocolate meio amargo, cacau e café com notas amadeiras (baunilha e côco queimado). O final tem bom residual adocicado, repetindo o sabor com médio aquecimento alcoólico. Recomendo bebê-la sozinha, mas se quiser harmonizar ela faz um bom par com carnes assadas e ensopadas, além de um brownie com sorvete de creme.
Dama Reserva 12
  • Estilo: Barrel Aged Beer
  • Escola: Americana
  • Cervejaria: Dama Bier
  • Origem: Piracicaba (SP)
  • Copo: Snifter
  • Volume: 500 ml
  • Cor: Preta
  • Álcool: 11,1%
  • Amargor: Médio-baixo
  • Temp.: 8ºC a 12ºC
Peso 0,850 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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