Name: Cerveja Dogma Red Eye American Rye Amber Ale 473 ml
SKU: 318841
Price: 25.90 BRL
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Cerveja Dogma Red Eye American Rye Amber Ale 473 ml

R$25,90

Apesar de terem o malte como protagonista, assim como suas irmãs Irish Red Ales, cervejas do estilo American Amber Ale se diferenciam por manter o aroma e sabor do lúpulo americano em segundo plano, mas de forma bem nítida. A Dogma Red Eye utiliza o lúpulo Mosaic e centeio na receita, para trazer complexidade e picância.

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Dogma Red Eye

Estilo: American Amber/Red Ale
Escola: Americana
Cervejaria: Dogma
Origem: São Paulo (SP)
Copo: Pint ou Caldereta

Cervejas do estilo American Amber/Red Ale já foram mais populares. Mas com o crescimento vertiginoso das IPAs e suas variações, sumiram ou diminuíram muito de produção. Apesar de terem o malte como protagonista, assim como suas irmãs Irish Red Ales, se diferenciam por manter o lúpulo americano em segundo plano, mas de forma bem nítida. Dessa forma, elas encontram um ótimo equilíbrio entre malte e lúpulo. A Dogma Red Eye é exatamente assim. Tem cor acobreada, boa espuma bege, aroma destacado dos maltes, lembrando tostado e leve caramelo, com o lúpulo Mosaic em segundo plano, com notas cítricas e de frutas amarelas, como maracujá e pêssego. Quando está gelada, até parece que o lúpulo é mais intenso. Mas entra em equilíbrio assim que ganha temperatura. Na boca, o amargor é médio-alto, corpo médio e final seco. Os sabores se mostram ainda mais tendendo ao malte, com participação mais suave do lúpulo, tanto na boca quanto no aftertase, com boa persistência de amargor. Harmonize com pizza calabresa, linguiças assadas ou choripan.