Fermi/Viajante Cervejeiro Laika Journey
A Laik’a Journey é daquelas cervejas para beber fácil! Um dia na praia, na beira da piscina ou apenas aquela bate-papo com amigos e muito sabor no copo. Trata-se de uma Hop Sour feita pela Cervejaria Fermi, de Florianópolis (SC), em parceria com o amigo Edson Carvalho, o Viajante Cervejeiro. Uma Hop Sour é uma cerveja ácida, uma Sour Beer, feita com muito lúpulo. Mas ela não é amarga. A nossa plantinha favorita é trabalhada nas etapas frias do processo (o famoso dry-hopping) para trazer muito aroma e sabor. E o lúpulo usado não é nada menos do que o Nelson Sauvin, famoso por trazer aroma e sabor de vinho branco, uvas-verdes, limão e lichia principalmente. Ou seja, é refrescante até no aroma. Uma cerveja de cor amarela, turva, de pouca espuma (o que é normal para o estilo). No aroma, o vinho branco e as frutas se destacam, com um toque de acidez lática típica das American Sours. Na boca, tem acidez elevada (adorei!), corpo leve, e é bem sequinha do início ao fim. A acidez traz uma deliciosa salivação para a boca e um gostinho de quero mais! Harmoniza com salada caprese, queijos como brie e cammerbert e salada de fruta
- ESTILO: Hop Sour
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Fermi
- ORIGEM: Florianópolis (SC)
- COPO: Pokal ou Tumblr
- VOLUME: 473 ml
- COR: Amarela
- ÁLCOOL: 5,5% ABV
- AMARGOR: baixo
- TEMP.: entre 4ºC a 7ºC
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