Fuller's London Porter
A Fuller’s London Porter é uma clássica Brown Porter inglesa, a primeira versão desse estilo de cerveja que é considerado por muitos especialistas como o primeiro “rock star” do mundo. Ele foi amplamente produzido no Reino Unido e exportado pelo globo desde o início do século 18, sendo praticamente um símbolo da Revolução Industrial. Porter era o nome dado aos trabalhadores braçais na época, principal público consumidor desse produto. A versão da Fuller’s tem coloração marrom escura, espuma bege bem formada, com notas de chocolate amargo, suave café coado, caramelo e frutas secas, como uvas passas e ameixas, no aroma. Também é possível sentir um suave toque defumado, incomum ao estilo, mas que é quase uma marca desse rótulo e tem justificativas históricas – as primeiras cervejas desse estilo tinham um defumado natural da secagem dos maltes em fogo direto. Na boca, tem amargor médio, dulçor baixo e corpo médio, o café em destaque, com suave chocolate amargo suave e sem frutado. O final tem suave dulçor residual, amargor médio-baixo e foco no café. Harmonize com carnes feitas no churrasco, feijoada e sobremesas à base de chocolate, como brownie com sorvete de creme.
- Estilo: Brown Porter
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: Fuller, Smith and Turner
- Origem: Inglaterra
- Copo: Pint
- Volume: 500 ml
- Cor: Marrom acastanhado
- Álcool: 5,4%
- Amargor: Médio-baixo
- Temp.: 6ºC a 9ºC
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