Hobgoblin Gold
Você já percebeu que as cervejas britânicas são sempre de cor âmbar ou mais escuras? Há um único estilo claro, dourado: o Summer Ale, também conhecido como Golden Ale. Ele nasceu como algo sazonal de verão no final dos anos 1980 e se popularizou nas décadas seguintes, torando-se fixo o ano todo. Além da cor, tem equilíbrio que tende ao lúpulo e também se diferencia por usar variedades norte-americanas, que tem notas muito mais frutadas e cítricas que as europeias.
A Hobgoblin Gold é deste estilo. Medalha de bronze na edição britânica do World Beer Awards 2021, tem aparência dourada, brilhante e ótima espuma. No aroma, traz notas herbáceas e frutadas cítricas, como laranja e tangerina, que vem dos lúpulos Pilgrim, Citra, Summit e Nelson Sauvin. O malte aparece em segundo plano, de maneira suave, remetendo à cascas de pão. No sabor, o amargor médio se equilibra com um final com leve dulçor residual. O corpo é médio, com ótima carbonatação e sabor herbal, cítrico e levemente terroso.
As harmonizações mais indicadas são com frutos-do-mar e peixes. Experimente com camarões ou lulas empanadas, salmão grelhado e peixes com molhos cítricos, como maracujá ou laranja.
- Estilo: Summer Ale
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: Wychwood Brewing
- Origem: Inglaterra
- Copo: Pint
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 4,2%
- Amargor: Médio
- Temp.: 4 °C a 6 °C
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