Hop Mundi Sonoma
Muito conhecida pelos vinhos, a região do Condado de Sonoma, na Califórnia, também abriga incríveis cervejarias. A cervejaria Hop Mundi, de Natal (RN), usou seu rótulo já existente de West Coast IPA (Hop Mundi Sonoma) para fazer uma versão desse tão falado novo estilo de cervejas: o Cold IPA. De cor amarela, turva, com boa formação e persistência de espuma branca, ela traz aroma super direcionado aos lúpulos Citra e o Comet brasileiro, da fazenda da Brava Terra, de Fartura, no interior de São Paulo. Eles trazem notas herbáceas, resinosas e gramíneas, com um toque floral e cítrico de laranja. Na boca, o amargor é potente, alto, com corpo médio e sabor destacando as notas cítricas de laranja e tangerina. O final é seco, com amargor destacado, porém harmonioso, limpo, sem interferências negativas. Harmonize com um bom choripán, hambúrguer ou uma focaccia com bastante alecrim e azeite de oliva.
- Estilo: Cold IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Hopmundi
- Origem: Natal (RN)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 6,5%
- Amargor: Alto
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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