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Cerveja Ignorus e Bastards Pérola Negra 2022 473 ml

R$39,90

A Ignorus Pérola Negra é uma Imperial Stout com adição de cacau e cereja, produzida em conjunto com a Bastards Brewery. De cor negra e textura licorosa, apresenta aromas remetendo a café, chocolate e cerejas, intenso amargor dos maltes torrados e lúpulos, corpo cheio e calor do álcool ao final. Sazonal de inverno, apenas um lote é produzido por ano. Essa é a versão 2022. Descrição completa em breve.

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Ignorus e Bastards Pérola Negra 2022

A Ignorus Pérola Negra é uma Imperial Stout com adição de cacau e cereja feita uma vez por ano (sempre no inverno) em conjunto com a Bastards Brewery, também de Curitiba. Um clássico da cidade. A versão 2022 apresenta cor preta, com espuma marrom escura de boa formação e persistência. No nariz, notas de chocolate amargo, ao leite e cacau em destaque. Em segundo plano, suave cereja, café, leve ameixa, caramelo e tostado. O gosto é doce em intensidade médio-alta, com amargor médio-baixo, copo alto, sensação licorosa e cremosa e boa carbonatação. O sabor é principalmente do chocolate, cacau e um café um pouco mais evidente do que no aroma, com cereja em bom equilíbrio como conjunto. O aftertaste tem um médio-baixo residual que aos poucos vai sendo substituído pelo amargor médio, chocolate, cacau e café, com aquecimento alcoólico elevado. Lembra um bolo floresta negra feito com cacau ou chocolate amargo, e alcoólico. Uma delícia que harmoniza com, claro, o bolo floresta negra, e sobremesas à base de chocolate.
  • Estilo: Fruit Beer (Russian Imperial Stout com cerejas e cacau)
  • Escola: Outras origens
  • Cervejaria: Ignorus e Bastards
  • Origem: Curitiba (PR)
  • Copo: Snifter
  • Volume: 473 ml
  • Cor: Preta
  • Álcool: 11,2%
  • Amargor: Médio (75 IBU)
  • Temp.: 8ºC a 12ºC
Peso 0,750 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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