La Célebre Disputa de Snake Falls
A Juan Caloto La Célebre Disputa de Snake Falls foi a grande vencedora do concurso HGA Best Brazilian Craft Beer 2023, da USA HOPS, associação que promove os lúpulos norte-americanos. Dez cervejarias foram convidadas para produzir Double IPAs com lúpulos americanos distribuídos pela entidade. Os produtos foram avaliados pelos juízes em um concurso e as três melhores foram premiadas. Ganhadora da medalha de ouro, La Célebre Disputa de Snake Falls é uma Double or Imperial IPA complexa e equilibrada, com 8,8% de álcool, feita com os lúpulos Idaho Gem, Gashmere, Vista, Triumph e Citra. O resultado é uma cerveja dourada, brilhante, com ótima espuma e aromas que rementem a frutas cítricas, como maracujá e grapefruit, tropicais, como manga, melão e abacaxi, e um toque resinoso, como pinho. Na boca, o amargor é potente, mas ao nível médio-alto e limpo, sem interferências negativas como adstringência. O corpo é médio e o final seco, aumentando a sensação de refrescância. Harmonize com hambúrguer de costela, queijos de fungo azul, como gorgonzola, ou torta de cenoura americana (mais oleosa e coberta com chantilly).
- Estilo: Double or Imperial IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Juan Caloto
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 8,8%
- Amargor: Alto
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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