Kasteel Tripel
A marca Kasteel é uma das linhas da cervejaria Vanhonsebrouck, fundada em 1811 na cidade de Werken, região ocidental de Flanders, na Bélgica. Trata-se de uma fabricante que tem orgulho de ser flamenca, venceu uma série de desafios com apostas ousadas e tem hoje uma das fábricas mais modernas da Europa, inaugurada em 2016 em Emelgem, com capacidade de 20 mil hectolitros. Apesar de onde nasceu e onde está hoje, grande parte da história da cervejaria se deu numa planta fabril na cidade de Ingelmunster, que já fabricou até Lagers, retornando as raízes das cervejas tradicionalmente belgas desde 1950. Lá já foram produzidas Oud Bruins, Gueuzes e Fruit Lambics (fora da região de Bruxelas, algo raro), além de Strong Blonde Ales e cervejas de abadia pertencentes a linha Kasteel. Essa série de cervejas nasceu inspirada em um castelo que é propriedade da família desde a década de 1980. A Kasteel Tripel é uma cerveja foi produzida pela primeira vez em 1996 e serve também de base da famosa Trignac, uma versão envelhecida em barris de Cognac. É uma Belgian Tripel mais alcoólica que as demais, com 11%, cor dourada, boa espuma, tendo aroma mais lupulado, com notas florais e terrosas se misturando ao frutado de pêssedo e damasco e condimentado de noz-moscada típicos do estilo. Também tem amargor e corpo médios, final seco, repetindo os aromas no sabor e aftertaste. Harmonize com salmão grelhado, mules et frites e torta de pêssego e peru de Natal.
- Estilo: Belgian Tripel
- Escola: Belga
- Cervejaria: Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
- Origem: Bélgica
- Copo: Cálice ou Tulipa
- Volume: 330 ml
- Cor: Dourado profundo
- Álcool: 11%
- Amargor: Médio (30 IBU)
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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