Cerveja Narcose Belgian Nr.10 Barrel Aged 500 ml

Narcose Belgian Nr.10 B.A.

A Belgian Nr. 10 da Cervejaria Narcose (Capão da Canoa – RS) levou medalha de ouro na categoria Dark Stong Ale no Concurso Brasileiro da Cerveja 2023. Como não está mais disponível no mercado, trouxemos para o Clube a versão envelhecida em barris de madeira que faz parte da série The Abyss.

Pare da cerveja passou um ano maturando em barris de carvalho europeu e americano. Depois, foi blendada com uma produção nova para atingir o equilíbrio entre frescor e complexidade.

É uma cerveja de cor marrom escura, boa formação de espuma bege e média persistência. No aroma, notas de açúcar queimado e caramelo se mituram com leve chocolate, frutas secas, com ameixas-secas e uvas-passas, bem como um toque de cereja e Jerez. A madeira também dá as caras com leve baunilha, coco queimado e tostado.

Na boca, o dulçor médio-baixo se equilibra com amargo suave e um certo tânico da madeira, com corpo médio-alto, levemente licoroso, e boa carbonatação, repetindo os aromas. No aftertaste, o final tem leve dulçor residual e elevado aquecimento alcoólico, destacando agora mais a madeira e seus atributos, as qualidades de caramelo, açúcar queimado e chocolate do malte, do que o frutado. Vale a pena harmonizar com Carbonade Flamande, carnes de caça e trufa de chocolate.

Estilo: Wood- And Barrel Aged Beer Escola: Americana Cervejaria: Narcose Origem: Capão da Canoa (RS) Copo: Tulipa ou snifter Volume: 500 ml Cor: marrom escuro Álcool: 10% Amargor: 30 IBU Temp.: 8ºC a 12ºC