Octopus Remastering Mosaic
A série Remastering busca explorar saturação de aroma e sabor de cada varietal de lúpulo, remasterizando os antigos “Single Hops”. Através da utilização de diferentes formas concentradas de lúpulo, chegamos a uma carga equivalente à 40g/L, o que aqui na Octopus denominamos Hop Saturation. Cargas insanas de Mosaic na versão incógnito, cryo, lupomax, e t-90, foram adicionadas em diferentes etapas do processo de produção. Além da saturação de aromas e sabores frutados, o uso de uma carga tão alta de lúpulos agrega complexidade no bouquet de aromas, trazendo além do frutado tropical conhecido dessa varietal (manga, pêssego, maracujá e tangerina), um leve toque de frutas vermelhas e dank. A cor é amarela de aspecto turvo com ótima espuma, amargor médio-baixo, corpo médio-alto, e final levemente adocicado. Harmonize com lombo de porco com molho de laranja e alecrim, mignon suíno grelhado e torta de pêssego.
Cargas insanas de Mosaic na versão incógnito, cryo, lupomax, e t-90, foram adicionadas em diferentes etapas do processo de produção. Além da saturação de aromas e sabores frutados, o uso de uma carga tão alta de lúpulos agrega complexidade no bouquet de aromas, trazendo além do frutado tropical conhecido dessa varietal, um leve toque de frutas vermelhas e DANK pesado!
- ESTILO: Double NE IPA
- ESCOLA: American
- CERVEJARIA: Octopus
- ORIGEM: Rio de Janeiro (RJ)
- COPO: Pint ou IPA Glass
- VOLUME: 478 ml
- COR: Dourada
- ÁLCOOL: 8,2%
- AMARGOR: Médio-alto
- TEMP.: 5ºC a 7ºC
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