Cerveja Octopus Remastering Mosaic 473 ml

R$49,90

Na Octopus Remastering Mosaic, Double NE IPA da cervejaria do Rio de Janeiro, há pelo menos duas questões diferentes das cervejas dos estilo que estão por aí: 1 – É feita apenas com Mosaic (single hop), lúpulo que lembra frutas cítricas e tropicais; 2 – Usa 40 gramas de lúpulo por litro em uma técnica que eles chamam de Hop Saturation: a utilização de diferentes formas concentradas de lúpulo na versão incógnito, cryo, lupomax, e t-90, em diferentes etapas do processo de produção.

Octopus Remastering Mosaic

A série Remastering busca explorar saturação de aroma e sabor de cada varietal de lúpulo, remasterizando os antigos “Single Hops”. Através da utilização de diferentes formas concentradas de lúpulo, chegamos a uma carga equivalente à 40g/L, o que aqui na Octopus denominamos Hop Saturation. Cargas insanas de Mosaic na versão incógnito, cryo, lupomax, e t-90, foram adicionadas em diferentes etapas do processo de produção. Além da saturação de aromas e sabores frutados, o uso de uma carga tão alta de lúpulos agrega complexidade no bouquet de aromas, trazendo além do frutado tropical conhecido dessa varietal (manga, pêssego, maracujá e tangerina), um leve toque de frutas vermelhas e dank. A cor é amarela de aspecto turvo com ótima espuma, amargor médio-baixo, corpo médio-alto, e final levemente adocicado. Harmonize com lombo de porco com molho de laranja e alecrim, mignon suíno grelhado e torta de pêssego. Cargas insanas de Mosaic na versão incógnito, cryo, lupomax, e t-90, foram adicionadas em diferentes etapas do processo de produção. Além da saturação de aromas e sabores frutados, o uso de uma carga tão alta de lúpulos agrega complexidade no bouquet de aromas, trazendo além do frutado tropical conhecido dessa varietal, um leve toque de frutas vermelhas e DANK pesado!
Cerveja Octopus Remastering Mosaic
  • ESTILO: Double NE IPA
  • ESCOLA: American
  • CERVEJARIA: Octopus
  • ORIGEM: Rio de Janeiro (RJ)
  • COPO: Pint ou IPA Glass
  • VOLUME: 478 ml
  • COR: Dourada
  • ÁLCOOL: 8,2%
  • AMARGOR: Médio-alto
  • TEMP.: 5ºC a 7ºC
Peso .650 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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