A Satélite Bean Away é uma Coffee Rye IPL. Ficou confuso? Eu explico. É uma cerveja com café cujo estilo base é uma India Pale Lager, versão do estilo India Pale Ale feita com leveduras de baixa fermentação (Lager), o que a faz mais diretamente ligada aos aromas e amargor dos lúpulos. Além disso, entre os grãos, leva centeio, que traz uma textura diferente e mais picante. A variedade do café é o catuai vermelho, que vem da região de Minas Gerais. De aparência brilhante, tem cor dourado profundo e ótima espuma. O aroma de café é nítido, com notas amendoadas, de caramelo, doce de leite e frutado, com o lúpulo trazendo notas florais, resinosas e cítricas, como maracujá, e de frutas amarelas, como pêssego. Na boca, o sabor segue o aroma, com destaque para um maior equilíbrio entre as notas do café e do lúpulo. O amargor é médio-alto, com dulçor suave, corpo médio e carbonatação alta. Ela termina seca, com amargor elevado, com potentes notas do café e frutadas. Harmonize com mignon grelhado e sobremesas à base de creme, como o tiramissu.
Satélite Bean Away
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