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Cerveja Satélite Dark Quantum Series – RIS com cacau e amburana 473 ml

R$39,90

A Dark Quantum Series vêm para explorar os aromas e sabores do universo das cervejas escuras e de alta gravidade. Prevista para ser a segunda da linha (acabou sendo a terceira), ela exigiu uma maturação mais cuidadosa e longa. Foi usada Amburana e cacau para obter um resultado de aroma similar à um chocolate quente com canela. Mais informações em breve.

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Dark Quantum Series - RIS com cacau e amburana

Dark Quantum Series - RIS com cacau e amburana

A Dark Quantum Series da Cervejaria Satélite visa explorar os aromas e sabores do universo das cervejas escuras e de alta gravidade. Essa edição é a terceira da série, e exigiu uma maturação mais cuidadosa e longa. Foi usada Amburana e cacau para obter um resultado de aroma similar à um chocolate quente com canela. Trata-se de uma Russian Imperial Stout preta, opaca, de espuma marrom com boa formação e baixa estabilidade, o que não é estranho para esse estilo de cerveja. No aroma, a amburana aparece em equilíbrio com o cacau, um toque de baunilha, chocolate amargo, café coado, com notas de caramelo, tostado e amêndoas. Um aroma de licor de ameixa também é perceptível, como frutas secas e uvas-passas. Na boca, a amburama se destaca mais, com cacau e café mais intenso, com notas de baunilha, chocolate, acastanhado e tostado. Corpo alto, licoroso, com média carbonatação. O aftertaste tem suave médio residual e leve amargor, amburana e cacau em destaque. Boas harmonizações aqui vão na linha dos doces, com brownie de chocolate com sorvete de creme, mousse de doce de leite e morangos com chantilly.
  • Estilo: Wood Aged Beer (Russian Imperial Stout com cacau e Amburana)
  • Escola: Americana
  • Cervejaria: Satélite
  • Origem: Congonhal (MG)
  • Copo: Snifter ou Pokal
  • Volume: 473 ml
  • Cor: Preta
  • Álcool: 12,5%
  • Amargor: Médio
  • Temp.: 8ºC a 12ºC
Peso 0,650 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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