Xamã Caju Atômico
A Xamã Caju Atômico é um Fruit Beer de base American Pale Ale com caju na receita. Ganhou medalha de prata no Brasil Beer Cup em 2022, além de bronze tanto no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2021 quanto na Copa Internacional de Cerveja POA em 2019. A arte do rótulo, feita pela Brasa Estudio, representa o Caboclo de Lança, um dos ícones do Maracatu, iluminado pelo seu coração de Caju. As raízes nordestinas foram preservadas para homenagear essa terra tão rica, de onde saiu Chico Science & Nação Zumbi, compositores de Maracatu Atômico. Produzida pela Cervejaria Xamã, de Curitiba (PR), é dourada, turva, tem boa espuma e aroma explosivo de caju fresco, com suave toque cítrico de limão dos lúpulos Cascade e Citra. Na boca, o amargor é acentuado, mas ainda em nível moderado, com leve acidez, corpo médio e bastante sabor da fruta. O final é seco, levemente amargo e frutado. O caju raramente é usado em pratos salgados, mas pode fazer um bom par com uma moqueca de camarão ou lombo suíno.
- Estilo: American Fruit Beer
- Escola: Americana
- Cervejaria: Xamã
- Origem: Curitiba (PR)
- Copo: Pint, Tumblr ou taça Pokal
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 5,2%
- Amargor: Médio (45 IBU)
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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