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Cerveja Zev e BarDoCelso.com 1950 Ordinary Bitter 473 ml

R$21,90

A 1950 Ordinary Bitter é uma versão clássica do estilo mais suave das Bitters britânicas. Foi feita com malte Maris Otter e os lúpulos ingleses Fuggle e East Kent Goldings. É produzida pela Zev de maneira colaborativa com o BarDoCelso.com para o aniversário duplo: são 15 anos do blog mais antigo de cervejas ainda em atividade no Brasil e 4 anos da cervejaria de Suzano (SP).

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Zev e BarDoCelso.com 1950 Ordinary Bitter

No passado, as cervejas na Europa eram de cor marrom em grande maioria. Em 1620 os ingleses inovaram produzindo maltes mais claros e com eles as cervejas Pale Ale. No entanto, elas só se popularizaram no início do século 19. Nessa época, Pale Ale e Bitter eram apenas dois nomes para a mesma cerveja, que só viriam a se diferenciar mesmo no início do século 20. Apenas em 1950, mais de 300 anos depois, as Bitters tornaram-se as mais populares do Reino Unido. Essa cerveja é uma versão clássica de Ordinary Bitter, o estilo mais suave das Bitters, com malte Maris Otter e os lúpulos ingleses Fuggle e East Kent Goldings. É uma cerveja comemorativa de aniversário: são 15 anos de BarDoCelso.com e 4 anos da Cervejaria Zev (Suzano – SP), que produziram a cerveja de maneira colaborativa. Trata-se de uma cerveja âmbar, levemente turva, com boa espuma. No aroma, notas de toffee e caramelo médias com suave toque de laranja, marmelada, além de delicado lúpulo herbal e frutas secas, como ameixas secas e uvas-passas. Um delicado tostado, como amendoas, completa o perfil. Na boca, o amargor é médio-baixo, corpo baixo e médio-baixa carbonatação. Notas médias tostadas, amendoadas, de toffee e caramelo dos maltes agora ganham a companhia do herbáceo e terroso dos lúpulos ingleses em intensidade média, com suave cítrico de laranja. O final é seco, com amargor médio. Notas herbáceas e terrosas ganham o protagonismo no aftertaste, com cítrico de laranja, suave caramelo, toffee e tostado em segundo plano. Harmonize com um english breakfast (torradas, ovos fritos, feijão branco ao molho de tomate, cogumelos e salsicha), fish and chips e Bife Wellington.
Cerveja Zev e BarDoCelso.com 1950 Ordinary Bitter 473 ml
  • Estilo: Ordinary Bitter
  • Escola: Inglesa
  • Cervejaria: Zev
  • Origem: Suzano (SP)
  • Copo: Pint
  • Volume: 473 ml
  • Cor: Âmbar
  • Álcool: 3,9%
  • Amargor: Médio (33 IBU)
  • Temp.: 4ºC a 6ºC
Peso 0,650 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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