Everbrew
Ever Punch I
A Everbrew Everpunch I, também conhecida como Cosmic Punch, é uma Juicy IPA que se beneficia da técnica da biotransformação dos componentes aromáticos do lúpulo, matéria-prima inserida em parte na etapa de fermentação da cerveja. Além disso, ela passa por um segundo dry hopping na maturação com os lúpulos Strata, Vic Secret e Mosaic. O “punch” de lúpulo é intenso e bastante dank – herbáceo úmido –, com notas também resinosas, de maracujá, abacaxi e berries. A aparência é turva, com cor amarelo palha e espuma bem formada e consistente. Na boca, o amargor é médio-alto, com sensação cremosa, corpo médio e boa carbonatação. Dank, resinoso e abacaxi aparecem novamente no sabor e no aftertaste, com final seco e amargo. Na minha opinião, ela pede por um belo sanduíche de pernil suíno, pulled pork ou hambúrguer de costela.
- Estilo: Juicy or Hazy IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Everbrew
- Origem: Santos
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarelo Palha
- Álcool: 7,2%
- Amargor: Médio-alto (65 IBU)
- Temp.: 5ºC a 7ºC
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