Kit de cervejas IPAs Alternativas

A Ponkan é uma Juicy APA ou New England APA com adição de tangerina da variedade Ponkan. A fruta que dá nome à receita foi criteriosamente selecionada em Cerro Azul, município pertencente ao Vale do Ribeira e conhecido por ser a terra da mexerica. Além da adição da fruta, a cerveja recebe um duplo dry hopping dos lúpulos Amarillo, Citra e Mosaic que complementa a explosão de aromas e sabores.

Cerveja de estreia da Cervejaria Máquina do Tempo, de Penha (SP), a Futuro Utópico é uma Rye IPA, ou seja, uma American IPA feita com centeio na receita. Essa matéria-prima traz uma sensação de picância e certa untuosidade ao palato. Já os aromas e sabores lembram laranja, abacaxi, pêssego e damasco, graças ao dry hopping com os lúpulos Galaxy, Azacca e Mosaic.