La Birra
Strong Scotch Ale
Medalha de bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja 2023, a Strong Scotch Ale da La Birra (Caxias do Sul - RS) é uma bela interpretação do estilo escocês também conhecido como Scotch Ale ou Wee Heavy. É também uma das dez medalhadas conquistadas pela cervejaria no evento, o que garantiu a quarta colocação geral. Intensa, tem 7,5% de álcool, cor marrom acobreado, boa formação e persistência de espuma marfim. No aroma, notas de toffee e caramelo, como calda de pudim, são complementadas por melaço de cana em primeiro plano, com frutado de frutas secas, como ameixas secas e uvas-passas, em intensidade médio-baixa. Há também a presença de um leve lúpulo herbal. Na boca, notas de toffee, caramelo e melaço ainda se destacam, com menor presença de frutado e herbal, com dulçor médio-alto, amargor baixo, corpo médio e boa carbonatação. O final tem médio dulçor residual, suave amargor, repetindo os aromas com suaves notas torradas com leve lúpulo herbal. Harmonize com carne de panela, costelinha suína e pudim de leite.
- Estilo: Scotch Ale ou Wee Heavy
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: La Birra
- Origem: Caxias do Sul (RS)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Marrom escuro
- Álcool: 7,5%
- Amargor: Médio-baixo (36 IBU)
- Temp.: 6ºC a 8ºC
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