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Cervejas do mês
Novembro/22
Octopus Green Rocky Road
Essa Hazy Double IPA da cerveja Octopus (Rio de Janeiro) é uma delícia. De cor amarelo palha, turva, tem boa formação e persistência de espuma, e traz os lúpulos Cashmere e Citra (no formato Lupomax) na receita. Os aromas são intensos, explosivos, lembrando lima, toranja e melão, além de um toque herbal e picante. Na boca, tem amargor médio, repetindo os aromas com corpo médio-alto e boa carbonatação. O final é seco, com tom frutado e herbáceo, levemente picante e com suave aquecimento alcoólico dos potentes 8,7%. Harmonize com mignon suíno, costelinha com barbecue e bons queijos de fungo azul.
- Estilo: Hazy Double IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Octopus
- Origem: Rio de Janeiro (RJ)
- Copo: Pint e IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 8,7%
- Amargor: médio (45 IBU)
- Temp.: 5ºC a 7ºC
Xaraés Oatmeal Stout
Medalha de prata no Brasil Beer Cup e bronze na etapa nacional do World Beer Awards agora em 2022, a Xaraés Oatmel Stout vem direto do paraíso chamdo Chapada dos Guimarães (MT) para o Clube BarDoCelso.com. Uma deliciosa Stout com aveia, que além do torrado dos maltes, traz um toque terroso e amendoado da adição, além de aumentar o corpo e a cremosidade, melhorando a espuma. A cerveja tem cor marrom escuro, com ótima formação e persistência de espuma marrom. No aroma, chocolate ao leite, caramelo, amêndoas, café coado em intensidade médio-alta, com médio-baixo ésteres de frutas escuras, como ameixas e frutas secas, com suave terroso. Na boca, corpo médio-alto, com sensação cremosa, e amargor médio-baixo de maltes torrados, com médio-baixo dulçor residual bem equilibrado. Sem adstringência, traz também suave acidez. No sabor, os maltes torrados se destacam com cacau, chocolate amargo e café em médio-alta intensidade, com caramelo e amêndoas suave. O final tem leve dulçor residual, equilibrado pelo amargor dos maltes torrados, com café, chocolate amargo, amêndoas e terroso evidentes. Um espetáculo! Harmonize com churrasco, mignon suíno ou (e preferencialmente) sobremesas à base de chocolate, como brownie com sorvete ou mousse.
- Estilo: Oatmeal Stout
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: Xaraés
- Origem: Chapada dos Guimarães (MT)
- Copo: Pint
- Volume: 473 ml
- Cor: Preta
- Álcool: 5,2%
- Amargor: Médio-baixo (28 IBU)
- Temp.: 5ºC a 8ºC
Regulamento Clube de Assinatura de Cerveja BarDoCelso.com - Beer Hunter
- Ao realizar a assinatura, o assinante concorda com o “ciclo” de envios e de pagamento da Seleção Beer Hunter (previamente explicados na página de assinatura).
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