UX Tart and Chill
A UX Tart & Chill pertence a uma tendência de cervejas que vem sendo chamada de Imperial Sour, que são cervejas ácidas mais alcoólicas e normalmente adicionadas de frutas. Nesse caso, frutas vermelhas e o brasileiríssimo cupuaçu. De cor avermelhada, tem teor alcoólico alto (9%), mas muito bem encaixado por conta do corpo médio da base de maltes rica em trigo e açúcares. No aroma e sabor, as frutas se destacam, trazendo um toque de acidez lática marcante. Na boca, acidez e leve dulçor, com final tendendo a seco e refrescante. Harmonize com queijo camembert assado com mel, Caesar Salad, risoto de queijo brie, capeletti de espinafre ao molho bechamel e cheese cake de frutas vermelhas.
- Estilo: American Fruited Sour (Imperial Sour) com frutas vermelhas e cupuaçu
- Escola: Americana
- Cervejaria: Startup Brewing
- Origem: Itupeva (SP)
- Copo: Taça Pokal
- Volume: 473 ml
- Cor: Avermelhada
- Álcool: 9%
- Amargor: Muito Baixo (5 IBU)
- Temp.: 4ºC a 6ºC
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