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Zalaz Nó da Amburana, 500 ml

R$39,90

A Nó da Amburana da Zalaz (Paraizópolis – MG) é uma Wheat Wine, versão feita com trigo do clássico estilo Barley Wine (vinho de cevada, em tradução livre, sempre bastante alcoólico, encorpado, frutado e maltado).

Nesse caso foi utilizada uma elevada carga de malte de trigo, trigo torrado e lupulagem americana, deixando a cerveja mais escura e com toque frutados. Isso tudo para não falar da Amburana, madeira brasileira que garante notas condimentadas como canela e tostadas. Uma preciosidade.

(venc.: ago/23)

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Zalaz
Nó da Amburana

A Nó da Amburana da Zalaz (Paraizópolis – MG) é uma Wheat Wine, versão do clássico estilo Barley Wine feita com trigo. Nesse caso foi utilizada uma elevada carga de malte de trigo, trigo torrado e lupulagem americana. Isso tudo para não falar da Amburana, madeira brasileira que garante notas tostadas e condimentadas. Sensorialmente, a cerveja tem cor marrom bem escura, espuma marrom de boa formação e persistência. No aroma, as notas frutadas se destacam, com uvas passas, cerejas e algum cítrico, ao lado de um toque de chocolate e licor de ameixas. Na boca, o dulçor é médio, com amargor suave, destacando agora mais o chocolate e leve café do que o frutado. É justamente no sabor que a Amburada aparece com potência, com notas de castanhas e canela. O corpo é alto e licoroso com carbonatação média. O final tem médio dulçor residual, notas de chocolate, café e madeira, além de médio-alto aquecimento alcoólico. Harmonize com chocolate amargo de alto teor de cacau ou alguma sobremesa à base desse chocolate, como um brownie. O café também faz um bom par, portanto dá para arriscar com um tiramisu. Entre os salgados, pode ser uma boa costela feita com churrasco ou mesmo uma carne de panela.
  • Estilo: Wood and Barrel Aged Beer (Wheat Wine em Amburana)
  • Escola: Indefinida
  • Cervejaria: Zalaz
  • Origem: Paraisópolis (MG)
  • Copo: Tulipa ou Snifter
  • Volume: 500 ml
  • Cor: Marrom muito escuro
  • Álcool: 9,5%
  • Amargor: Médio-baixo
  • Temp.: 8ºC a 10ºC
Peso 1,25 kg
Dimensões 10 × 20 × 28 cm

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