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Instituto da Cerveja Brasil traz curso de Introdução e Sommelier de Cervejas para Curitiba

O Instituto da Cerveja Brasil (ICB), a maior escola de cerveja da América Latina e referencia no assunto no país, realizará pela primeira vez em Curitiba o curso Introdução ao Universo das Cervejas Especiais. A coordenação será feita pelo blog e consultoria em cervejas BarDoCelso.com, com as aulas ministradas pelo sommelier e mestre em estilos Luís Celso Jr. As aulas acontecem nos dias 12 e 13 de maio no restaurante Priazzo, no polo gastronômico da Rua Itupava, e as inscrições já estão abertas e podem ser realizadas pelo site do ICB.

Voltado para quem está começando no universo das cervejas especiais e quer conhecer mais, o curso é ideal para todos os apaixonados e entusiastas, não sendo necessário conhecimento nem experiência prévia. Serão mais de 12 cervejas degustadas em 12 horas de curso. As aulas serão ministradas de forma intensiva, na sexta-feira à noite (das 19 às 23 horas) e sábado o dia todo (das 9 às 18 horas). É bastante conhecimento, mas ministrado de forma leve e descontraída, trazendo informações e curiosidades sobre esse universo tão vasto e prazeroso.

Entre os tópicos que serão abordados estão: história da cerveja, técnicas de degustação, diferença entre cervejas mainstream e artesanais, matérias-primas e processo de fabricação, famílias, escolas e estilos de cerveja e introdução à harmonização. Ao final, o aluno estará apto a selecionar suas cervejas de forma consciente.

Profissional Sommelier de cervejas no segundo semestre

Para agosto de 2017 o Instituto da Cerveja Brasil traz o curso profissional de Sommelier de Cervejas. Com aulas nos finais de semana, o curso é voltado para todos que pretendem atuar no ramo da cerveja e para os que já atuam e querem se especializar.

Com os melhores professores do mercado, o Sommelier do ICB conta com aulas com Alfredo Ferreira, Marcus Dapper, Edu Passarelli, Luis Celso Jr., Fernando Carvalho e Estácio Rodrigues. São 84 horas de aulas com mais de 70 rótulos degustado, além de jantar harmonizado para aula de harmonização.

Conteúdo exclusivo elaborado pela escola, possui um planejamento didático voltado ao ensino e capacitação do sommelier. O aluno terá acesso ao material didático único, que aborda desde a história da cerveja, fabricação, insumos, serviço de mesa, copos, técnicas de harmonização, entre outros. O curso também contempla uma visita à uma microcervejaria local.

O ICB já esteve em Curitiba em 2011 com o primeiro curso de sommelier de cervejas da capital paranaense e um dos primeiros do Brasil. Grandes profissionais foram formados pela escola, entre eles, Samuel Cavalcantti, da cervejaria Bodebrown; André Junqueira, da Morada Cia Etílica; e Luís Celso Jr., do BarDoCelso.com, que é professor do ICB desde 2013.

Os interessados devem se inscrever pelo www.institutodacerveja.com.br. O investimento é de R$ 450 à vista, ou com parcelamentos no boleto ou no cartão de crédito.

Serviço:

Curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais em Curitiba

Inscrições: pelo site do Instituto da Cerveja Brasil
Investimento: R$ 450,00 à vista ou parcelamento em 3x de R$ 183,33 no boleto ou 6x de R$ 91,67 no cartão.
Aulas: Dia 12/05 (das 19 às 23 horas) e 13/05 (9 às 18 horas)
Carga horária: 12 horas

Curso Profissional Sommelier de Cervejas

Inscrições: pelo site do Instituto da Cerveja Brasil 
Investimento: R$3.705,00À VISTA 10x de R$ 390,00 no boleto ou 12x de R$ 358,33 no cartão
Aulas:
FDS 1 – Agosto – 5 e 6
FDS 2 – Setembro – 2 e 3
FDS 3 – Outubro – 21 e 22
FDS 4 – Novembro – 18 e 19
FDS 5 – Dezembro – 8*, 9 e 10
*a aula do dia 8 de novembro será em uma sexta-feira à noite – jantar harmonizado.
das 9hs às 18hs
Carga horária: 84horas

Sobre o Instituto da Cerveja
O Instituto da Cerveja Brasil é uma empresa com foco pioneiro em educação cervejeira. Foi fundado por Alfredo Ferreira, Estacio Rodrigues e Kathia Zanatta, responsáveis pela criação do primeiro curso de Sommelier de Cerveja do Brasil, realizado na ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers), que já formou diversas turmas de Sommeliers de Cerveja em São Paulo, Curitiba, Blumenau e Porto Alegre. O Instituto da Cerveja, também é responsável pelo primeiro curso de Especialização para Sommeliers, o curso de Especialização em Estilos. Este curso é inédito no Brasil.
O objetivo do Instituto da Cerveja Brasil é capacitar profundamente e ampliar o horizonte do profissional deste mercado, além de difundir cada vez mais a cultura cervejeira, trazendo conhecimento aos amantes desta bebida. É importante salientar que, tanto o profissional como o apreciador, devem sempre consumir com responsabilidade.

About Nadya Romanowski

Nadya Romanowski, jornalista e sommelier de cerveja que faz das cervejas especiais o motor de sua vida pessoal e profissional. Levanta a bandeira “beba menos, beba melhor” para quem quiser ver. Não defende rótulos e não tem preconceito com estilos. Sem frescuras, apenas bom gosto.

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