
Certified BJCP
Ganhei um presentão de Natal! Saiu nesta quarta-feira (24), véspera de Natal, o resultado do meu exame do BJPC (Beer Judge Certification Program) – programa
Desculpe o transtorno! Estamos em obras para um novo layout. Em breve, um BarDoCelso.com ainda melhor
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Um estilo de cerveja raro, feito com 30% a 50% de trigo, de sabor ácido e distante. Era assim que os brasileiros conheciam a Berliner
Há alguns meses, tive o prazer de ser convidado para fazer parte do livro Chefs Pasta, realizando uma série de harmonizações para as receitas de
O Instituto da Cerveja Brasil lançou o curso de verão Introdução ao Universo das Cervejas Especiais. Ele será realizado nos dias 16, 23 e 31 de janeiro
Selecionar cervejas é uma das principais atividades de um beer sommelier. Pode parecer simples, mas não é. O rótulo mais adequado para um consumidor, a
Harmonização é mais do que uma técnica. É uma arte. Combinar sabores das bebidas com pratos e petiscos buscando o encontro perfeito, o equilíbrio, a
No meio cervejeiro, quando falamos em cervejas norte-americanas quase sempre estamos nos referindo aos Estados Unidos. E esquecemos de olhar um pouco mais ao norte,
Olá, pessoal! A Oficina Cerveja e Rock’n Roll que seria ministrada no Empório Santo Lúpulo em São José do Rio Preto (SP) agora em outubro foi remarcada.
[Texto produzido para o Portal Festas]. Quando o assunto é cerveja, em outubro o tema é um só: Oktoberfest! A maior festa cervejeira do mundo acontece
[Texto originalmente publicado na coluna Bar do Celso na revista Bom Gourmet, suplemento gastronômico do jornal Gazeta do Povo, na quinta-feira (14). A revista é
A primeira edição do Degusta Beer & Food em novo formato, desvinculado da feira de cervejas Brasil Brau e com o conceito ampliado com a
O Instituto da Cerveja Brasil, uma das mais conceituadas organizações de ensino de cerveja do país, divulgou sua agenda para o começo do 2º semestre
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