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Cervejas do mês
Abril/24
Pineal Suburban Sunset 2024
A Suburban Sunset é uma Specialty Saison da Cervejaria Pineal (Sorocaba - SP) fermentada por 12 meses em barril de carvalho francês, enriquecido pela microbiota própria da Pineal. Depois, refermentou na garrafa por mais seis meses. Trata-se de uma cerveja de cor marrom claro, notas funky trazidas pela Brettanomyces, acompanhadas de um frutado complexo de frutas brancas, como pera, e frutas amarelas, como pêssego. Competam o perfil um toque de caramelo, marmelo, melado de cana, figo e um toque amadeirado proveniente do carvalho. Na boca, tem corpo médio, baixa carbonatação, acidez leve e final seco, igualmente amadeirado. Este é o Lote 2, distinto do Lote 1 por não apresentar as notas defumadas.
- Estilo: Specialty Saison
- Escola: Belga
- Cervejaria: Pineal
- Origem: Sorocaba (SP)
- Copo: Tulipa ou Pokal
- Volume: 375 ml
- Cor: Marrom claro
- Álcool: 6,6%
- Amargor: Baixo
- Temp.: 6 °C a 8 °C
Peregrinos Ética
A Ética, da Peregrinos (São Paulo - SP) é uma Hazy Double IPA que usa o Tropicalizer, que traz precursores de tióis que, se fermentados por leveduras certas ou com o uso de enzimas corretas, são responsáveis por um potente aroma frutado na cerveja. Além disso, ela recebe uma pesada lupulagem com quatro variedades em três diferentes formatos: Cryo Citra, Cryo Mosaic, Spectrum Mosaic e Hop Hash Strata. O resultado é uma explosão de aroma e sabor, como pede esse estilo.
- Estilo: Juicy or Hazy Double IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Peregrinos
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarelo palha
- Álcool: 8,5%
- Amargor: Médio-alto (55 IBU)
- Temp.: 4 °C a 6 °C
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