Agora no início de maio aconteceu na capital dinamarquesa o Copenhagen Beer Celebration, um dos festivais de cerveja mais cultuados ao redor do globo. Pelo terceiro ano seguido, a representante do Brasil foi a Way Beer, de Curitiba. Além disso, cervejas colaborativas produzidas pela também curitibana Morada Cia Etílica estiveram por lá – elas foram feitas em parceria com a Stillwater Artisanal Ales, de Baltimore (EUA), que tem seu estande cativo no evento. Os dois casos são motivo de orgulho, já que são as únicas cervejarias da América Latina no festival.
Infelizmente as cervejas que foram levadas pelos brasileiros para o evento ainda não chegaram para o grande público. Mas esse “problema” será resolvido em breve, segundo informações das próprias cervejarias. Enquanto esperamos, podemos nos concentrar no outro lado dessa ponte aérea e degustar ótimas cervejas dinamarquesas que chegam por aqui.
A Dinamarca e a cerveja têm uma história de mais de 5 mil anos. No entanto, o apreço dos escandinavos por ela ficou mais conhecido mesmo a partir da chamada “era viking”, entre 709 e 1.066 d.C. Com as invasões em diversos países da Europa, eles levaram também a cultura da bebida. É deles a palavra øl, que significa cerveja e provavelmente deu origem ao nome Ale, usado pelos britânicos como sinônimo da nossa querida bebida.
Leia a íntegra da coluna Bar do Celso sobre as cervejas dinamarquesas na revista Bom Gourmet, suplemento gastronômico da Gazeta do Povo. A publicação circula encartada no jornal todas as segundas quinta-feiras do mês.