Saison Pitaya
A cervejaria Água do Monge, de Guarapuava (PR), atingiu agora no final de 2023 a incrível marca de 33 medalhas em concursos nacionais e internacionais em seus três anos de história. A Água do Monge Saison Pitaya é uma das mais premiadas, totalizando 11 condecorações. Somente em 2023, foram cinco: ouro no Brasil Beer Cup; ouro na Copa Cervezas da América (Chile), além do prêmio de melhor cerveja brasileira; bronze no South Beer Cup e na etapa nacional do World Beer Awards. A cerveja conta com uma base comum com suas irmãs, o estilo Saison, típico das fazendas da Valônia, porção Sul da Bélgica. Assim como no passado, quando era produzida para matar a sede dos trabalhadores temporários (saisoniers) do campo, essa cerveja é produzida nos tanques e mantêm as leveduras mesmo no envase (algo semelhante ao sur lie do espumante). Depois, ganha finalizações diferentes, conforme a proposta do rótulo. Nesse caso, é adicionada de pitaya, que traz um toque levemente frutado, que acompanhas as notas de laranja e condimentadas, como pimenta-do-reino preta e noz-moscada, típicas do estilo. Seca, bastante carbonatada, com amargor médio e acidez leve, é super leve e refrescante. Com a apresentação em garrafas de champagne de 750 ml, é uma ótima pedida para as comemorações de final de ano. Harmonize com uvas (e guarde as sementes na carteira), frutos-do-mar, como lula empanada, e peixes assados com ervas.
- Estilo: Saison
- Escola: Belga
- Cervejaria: Água do Monge
- Origem: Guarapuava (PR)
- Copo: Taça tulipa ou flute
- Volume: 750 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 5,2%
- Amargor: Médio-baixo
- Temp.: 2 °C a 4 °C
Avaliações
Não há avaliações ainda.